segunda-feira, 24 de junho de 2013

Cocadinha Cremosa de Milho Verde :D



Versão da cocada que mistura o crocante do coco com a doçura do milho.

Cocadinha Cremosa de Milho Verde :D


Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de milho-verde escorrido
. 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 200 g de coco ralado

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado e o milho-verde. Coloque em uma panela antiaderente.


2. Junte o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo brando mexendo até aparecer o fundo da panela.








3. Retire do fogo, despeje em uma superfície lisa, untada com manteiga e nivele a superfície com uma espátula.


4. Deixe esfriar e corte em losangos.

Dica da Pri

Quer deixar sua cocada mais durinha? Deixe a cocada sobre a superfície lisa de um dia para o outro, e só depois corte o doce.

Beijos e até a próxima.

quinta-feira, 20 de junho de 2013

Vinho Quente :D



Vinho Quente é a minha parte preferida da festa junina, duro é tomar um copinho só. :D

Vinho Quente :D


Ingredientes

1 litro de vinho
400g de açúcar
500 ml de água
2 maçãs sem casca cortadas em cubos
cravo e canela em pau

Modo de Preparo

1- Derreta o açúcar com o cravo e a canela.




2- Junte a água e deixe ferver.


3- Adicione o vinho e a maçã.




4- Deixe ferver até engrossar.



Sirva.

Dica da Pri

Eu sei que você é uma pessoa fina, mas, para vinho quente, quanto mais baratinho o vinho mais gostoso fica, então pode comprar sangue de boi que é tiro certo! rs

Se quiser, pode colocar outras frutinhas dentro, fica mais do que delicioso!

Beijos e até a próxima.


terça-feira, 18 de junho de 2013

Tapioca :D



Tapioca, veio do Nordeste para ficar. Não pode faltar na sua festa junina!


Tapioca

Ingredientes

1 pacote de farinha para tapioca
1 lata de leite condensado
250g de coco
Manteiga para untar

Modo de Preparo

1- Unte com manteiga uma frigideira para panqueca e aqueça bem.


2- Espalhe a farinha de tapioca, aperte bem com uma colher e deixe selar.




3- Vire e toste o outro lado.


4- Coloque o leite condensado e o coco.


5- Dobre e sirva.


Dica da Pri

A panela tem que estar muiiiiito quente para fazer a tapioca.
Eu gosto bem torradinha, então deixo ela ficar mais moreninha :D

Beijos e até a próxima.

domingo, 16 de junho de 2013

Arroz Doce Caramelizado :D


Festa Junina sem arroz doce não tem a mínima graça, certo? Imagina essa versão escurinha, caramelizada?

Arroz Doce Caramelizado


Ingredientes

. 1 xícara (chá) de arroz
. 3 1/2 xícaras (chá) de água
. 3 cravos
. 2 paus de canela
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 lata de leite condensado
. 3/4 de lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Lave e escorra o arroz e coloque-o em uma panela e junte 3 xícaras (chá) de água, a canela e o cravo.



2. Cozinhe até o arroz ficar macio.



3. Se preferir, retire o cravo e a canela.

4. À parte, derreta o açúcar, junte o restante da água e deixe no fogo até ficar um caramelo.

5. Adicione o arroz, o leite e o leite condensado e mexa bem.


6. Deixe encorpar.








7. Misture o creme de leite.



7. Sirva polvilhado com canela.


Prontinho!

Dica da Pri

Deixe ficar bem geladinho antes de servir, de um dia para o outro fica melhor ainda.

Beijos e até a próxima.



sábado, 15 de junho de 2013

Bolo de Rolo :D



O Bolo de Rolo é uma tradição das Festas Juninas do Recife. Quanto mais camadas você coloca, maior fica o seu rolo! Experimente.


Bolo de Rolo


Ingredientes

 6 ovos (claras separadas)
 250g de açúcar
 250g de farinha de trigo
 250g de manteiga ou margarina
 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
 400g de goiabada
 Açúcar de confeiteiro para polvilhar


Modo de Preparo

1- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e as gemas.


2- Bata até obter um creme esbranquiçado.


3- Acrescente a farinha de trigo e continue batendo.


4- Agregue as claras batidas em neve e o fermento em pó.



5- Em uma assadeira retangular (nº 2) forrada com papel manteiga, coloque colheradas da massa.

6- Espalhe com auxílio de uma espátula, para ficar bem fina.


7- Leve ao forno pré aquecido em 200°C por cerca de 15 minutos.


8- Retire do forno.

9-  Desenforme e coloque a goiabada derretida.

10- Enrole com auxílio do papel manteiga.

11-  Após enrolar, retire o papel.


12-  Recheie outra massa e enrole junto com o 1º bolo enrolado.


13- Repita esse processo com o restante dos bolos assados.


14- Ao terminar de enrolar todos os bolos, apare as pontas.



15-  Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Dica da Pri


Para fazer bolo de rolo, você tem que correr contra o tempo. Não deixe a massa esfriar para enrolar, pois ela vai quebrar. :)


quinta-feira, 13 de junho de 2013

Pamonha de Forno :D



Para quem acha que Pamonha é um doce impossível de fazer em casa, pode se animar! Essa versão de forno é perfeita para todos os propósitos!


Pamonha de Forno


Ingredientes

4 xícaras (de chá) de milho verde.
1  1/2 xícara (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de leite
2 ovos
4 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)
1 colher (de sopa) generosa de manteiga
1 colher (de sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e bata bem.


2- Junte o fermento e misture levemente (use o botão Pulsar do liquidificador).

3- Despeje esta massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, cubra com papel alumínio.



4-  Leve ao forno que já deve ter sido pré aquecido por 10 minutos.

5- O forno deve estar com a temperatura média. A pamonha vai assar em mais ou menos 45 minutos.

6- Tire o papel alumínio nos 5 minutos finais, para ela dourar levemente.





Prontinho.


Dica da Pri

Canela e açúcar por cima dão aquele toque ainda mais especial!

Beijos e até a próxima.